说出来你可能不信,我这么一个在长沙街头嗦了三十年粉的人，居然有一天会站在海拔五千米的东达山垭口，被冻得鼻涕横流，嘴里还在回味昨晚那碗“不正宗”的牛肉面。
事情是这样的,上个月在坡子街吃臭豆腐的时候，旁边桌两个背包客在那吹牛，说什么“川藏线是眼睛的天堂，嘴巴的地狱”，老子当场就不乐意了——我大弗兰人，走到哪不是先找吃的？于是脑袋一热，订了机票就飞成都了。
成都：假装适应的第一站
到了成都第一件事,不是看大熊猫，是找火锅，说实话，成都火锅跟长沙口味还是有区别的，油碟配蒜泥，我总觉得少了点香菜和辣椒面的灵魂，不过那红油锅底确实香，涮毛肚的时候我就在想，这要是加点我们湖南的剁椒，那不得起飞咯？
定了,在成都休整了两天，主要是囤货，别听网上那些攻略瞎扯淡，什么“带三套冲锋衣就够了”，纯属放屁，我在超市买了二十包卫龙辣条，十包槟榔，五瓶老干妈，还有两大包湖南剁椒，老板看我的眼神就跟看神经病似的，但我心里清楚，这都是续命的东西。
第一天：成都到康定，堵车堵到怀疑人生
出成都那一段,318国道上全是川A大军，尤其是那些开普拉多的，一个比一个猛，我租的是一辆老款捷达，油门踩到底也就那样，到泸定的时候已经下午四点多了，饿得前胸贴后背。
在泸定桥旁边找了家川菜馆,点了个水煮鱼，味道还行，但辣度完全不及格——对川渝人民来说够辣了，对我们弗兰人来说就是清汤寡水，我从包里掏出那瓶老干妈，倒进去半瓶，老板娘脸都绿了。
川藏线上的川菜馆，味道平均比湖南菜淡两个档次。 这是血的教训，到康定的时候天都黑了，海拔两千六，感觉还行，就是空气稀薄了点，晚上在情歌广场溜达，看到有人卖烤牦牛肉串，十块钱三串，我一口气买了三十串，味道嘛，有点像我们湖南的烤牛肉，但没那么入味。
第二天：翻越折多山，高反来得莫名其妙
折多山,海拔四千三，号称“康巴第一关”，我原本以为自己是钢铁般的肠胃，没想到高原反应先给我来了个下马威，头痛，恶心，看啥都想吐，车上那包槟榔我嚼了两口就扔了，嘴唇发紫得像中毒一样。
在垭口停车休息的时候,旁边一个广东大叔递给我一瓶葡萄糖，我一口气灌下去，感觉活过来了，他说他每年都跑一趟318，经验丰富得很，我俩蹲在路边，就着风吃压缩饼干，他掏出自己带的广式腊肠，我拿湖南剁椒跟他换，那画面我自己想想都觉得魔幻。
折多山是个分水岭，不只是地理上的，也是心理上的，过了这关，你就真的进藏区了，在新都桥住了一晚，客栈老板是本地人，推荐我吃糌粑喝酥油茶，说实话，糌粑那玩意儿跟吃沙子似的，倒是酥油茶，咸咸的，喝下去胃里暖和得很。
第三天到第五天：理塘的牦牛肉，巴塘的饺子
理塘是世界高城,海拔四千米出头，我在这住了两晚，主要是为了适应海拔，这里有个藏族大妈开的茶馆，她的牦牛肉包子绝了——皮薄馅大，一口咬下去全是肉汁，我用半瓶老干妈换了她独家食谱，虽然语言不通，但美食这东西，根本不需要翻译。
巴塘那段路不太好走,海子山那段全是炮弹*，我的捷达底盘被刮了三次，心疼归心疼，但饿了还得吃，巴塘街上有个小店卖手工水饺，韭菜猪肉馅的，蘸着我自己带的剁椒吃，我敢说比长沙任何一家饺子馆都香，老板看我用剁椒蘸饺子，先是一愣，后来也学着我尝了一口，辣得直吸溜，但竖了个大拇指。
第六天到第八天：更煎熬的芒康段
芒康是川藏线和滇藏线的交汇处,也是进藏后的第一个县城，这里的东西开始贵起来了，一盘炒青菜要三十五，而且分量少得可怜，我在一家川菜馆点了个回锅肉，肉少得跟没放似的，倒是大蒜和辣椒放得多。
这个时候，我囤的干粮开始发挥作用了。 早上在客栈煮泡面，把辣条捏碎了放进去，再倒一勺剁椒，瞬间变成“弗兰特供版麻辣烫”，隔壁房间的小哥是上海人，看我吃这个眼珠子都快掉出来了，硬是用两盒自热米饭跟我换了一包辣条。
第九天到第十一天：怒江七十二*和然乌湖
怒江七十二*,*到你怀疑人生，这一段我全程没敢吃太饱，怕颠簸的时候吐出来，到了山脚，发现有个四川老哥在卖凉面，八块钱一碗，面条筋道，辣椒油也够味，虽然不如长沙米粉那么细腻，但在这荒山野岭的，已经是顶级美味了。
然乌湖是真的美,湖水蓝得不像真的，我在湖边煮了更后一包泡面，就着榨菜丝和剁椒，看着雪山倒映在水面上，突然觉得这辈子值了，旁边一对情侣在拍婚纱照，新娘穿着白纱冻得瑟瑟发抖，我递过去半瓶热水，她感激得差点哭了。
更后两天：到拉萨，吃个“假湖南菜”
终于到拉萨了,第一件事就是去找湘菜馆，你别说，拉萨还真有几家，但味道嘛，只能说“意思到了”，剁椒鱼头用的是本地鱼，刺多肉少；小炒肉里的辣椒不够辣，而且肉切得太厚，但有什么关系呢，在这个离湖南三千公里远的地方，能吃到一口带家乡味道的东西，已经足够让人眼眶发热了。
大昭寺旁边的甜茶馆倒是个意外惊喜,藏式甜茶有点像我们湖南的奶茶，但更淡更香，七毛钱一杯，我坐在那喝了一下午，看着转经的人流发呆，脑子里想的却是坡子街的臭豆腐和冬瓜山的香肠。
给后来人
跑了这趟川藏线,我更深的感受是：攻略上的数据都是*的，路上的味道才是活的。 什么海拔多少、里程多远，都不如你真正饿的时候能找到一口热乎的来得实在。
如果你跟我一样,是个离不开辣、离不开重口味的弗兰人，记住这几条：
- 老干妈、剁椒、辣条这三样，多带点，路上能换到不少好东西
- 川藏线上大部分川菜馆都不够辣,别指望能吃到正宗口味
- 酥油茶是高反神器,多喝几杯比啥药都好使
- 五千米以上的地方吃东西容易胀气,少食多餐
更后说句掏心窝子的话：别太迷信装备，也别太迷信攻略，找个小店坐下来，跟当地人聊两句，尝尝他们吃的，再配上你自己带的家乡味，这才是川藏线更真实的吃法。
我现在已经回长沙了,坐在粉店里嗦着牛肉粉，突然有点想念那杯七毛钱的甜茶，可能这就是旅行的意义吧——走再远，胃还是惦记着起点；但走过了，胃里就有了不一样的滋味。
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