一个汕头人的318天路漫记
你知道吗,从汕头小公园的骑楼底下出发，到站在折多山口被风吹得睁不开眼，这中间隔着的，可不止是地图上那弯弯曲曲的几千公里，对我这个土生土长的汕头人来说，那更像是一场从“鲜甜”到“浓烈”，从海平面到云朵之上的味觉与海拔的双重冒险。
出发前夜，一碗牛肉丸的仪式感
临行前一晚,照例去了相熟的老店，老板一边用勺子搅动着大锅里的牛骨清汤，一边听我说要去川西。“哇，去那么远？那里有牛肉丸吃吗？”他笑着问，汤碗端上来，清汤里浮着几颗丸子，撒着翠绿的芹菜末，我吹着气，心想，接下来很长一段时间，怕是吃不到这一口了，汕头的味道是克制的，是鲜味在清汤里慢慢漾开的，而我知道，等待我的川西，是扑面的花椒香，是粗犷的、带着火烧火燎般生命力的味道，这碗牛肉丸，像是一个温柔的句点，暂时封存了属于海洋的咸湿气息。
第一程：从潮湿到干燥，空气在变轻
飞机降落在成都双流机场,那股熟悉的、属于盆地的、略带闷热的湿润空气涌进来时，我还没太大感觉，真正的变化是从坐上开往康定的车开始的，车窗外的绿色越来越深，山势逐渐陡峭，耳朵开始有了那种轻微的堵塞感，我嚼着口香糖，看着手里在汕头机场买的矿泉水瓶身慢慢鼓胀起来——一个小而确凿的海拔表，空气确实不一样了，汕头的空气是可以拧出水来的，厚重地贴在皮肤上；而这里的空气，虽然凉，却变得透明、稀薄，像滤掉了一层什么，呼吸进去，肺腑都显得轻了些。
康定城：情歌的浪漫与现实的“下马威”
“跑马溜溜的山上……”这旋律太熟悉，可当真的站在折多河边，听着汹涌的河水咆哮着穿过这座峡谷中的小城时，才觉得情歌的浪漫背后，是山河如此真实的力量，风很大，阳光刺眼，我按照攻略里说的，慢慢走，不敢快，第一晚，高原反应还是来了，头像被念了紧箍咒，一阵阵发紧，躺在床上能清晰听见自己太阳穴血管跳动的声音，想起汕头夜粥的熨帖，此刻只想有一碗白粥，原来，高原给你的第一个礼物，往往是略带惩戒的提醒：你得敬畏，得收敛起平原的一切理所当然。
新都桥：摄影师的天堂，徒步者的课堂
他们说新都桥是“光与影的世界”，对于我这个看惯了汕头均匀、明亮海滨光线的人来说，这里的阳光确实像有了性格，下午三四点，云层移动，光线从山脊斜切下来，照亮一片河谷、几棵杨树、一座白塔，明暗对比锋利得像刀割，我试着走了一段很短的徒步路线，没多远就开始气喘，停下来休息时，一个本地阿妈牵着马走过，黝红的脸上笑容淳朴，用不太熟练的普通话说：“慢慢走，不急。”是啊，快节奏是失效的，你得学会像牦牛一样，缓慢而沉稳地移动，把每一步都踩实，这和汕头街头骑着电动车风风火火穿街过巷的节奏，完全是两个世界。
色达之后：关于信仰与日常的杂糅
那片绛红色的海洋带来的震撼,是语言难以形容的，密密麻麻的小木屋，裹着红袍的身影悄无声息地走过，诵经声低回，那种极致的专注与宁静，具有吞噬一切杂念的力量，我静静地坐在观景台很久，什么也没做，只是看，下山路上，在路边小店吃了一碗简单的牦牛肉面，热汤下肚，身体回暖，刚才那种悬浮于精神世界的震撼，又被拉回了具体的、热腾腾的日常，这大概就是旅行的意义吧，你在极端的精神景象与最质朴的生存需求之间来回摆荡，最终找到某种平衡，就像在汕头，你可以清晨在妈祖庙虔诚上香，转身就去市场为今晚的盛宴精明地讨价还价。
回程路上，舌尖的乡愁
从成都飞回汕头的航班上,我嘴里仿佛还残留着酥油茶那种独特的、咸咸的油脂感，鼻腔里还有松枝燃烧的烟火气，但当飞机穿过云层，看到下方蜿蜒的韩江和成片的潮汕民居“四点金”的屋顶时，一种强烈的、味道”的思念猛地攥住了我，我想念那一碟普宁豆酱的咸鲜，想念夜糜摊上那碟红肉米（一种贝类）的清甜，甚至想念菜市场里那股混杂着海鲜、卤水和新鲜蔬菜的、复杂又亲切的气味。
川西的旅程,像一场浓墨重彩的梦，它用雪山、草原、喇嘛红和风马旗，在我心里画下了挥之不去的粗犷线条，但最终，把我拉回地面的，还是汕头老城区那一碗冒着热气、飘着芹菜香的牛肉丸汤，从汕头到川西，我带回了一身风尘、满心震撼，以及被高原阳光晒得有些发红的脸颊；而出发时带走的，那份对“鲜”的执着，似乎也在这场遥远的对话中，有了更厚重的底色。
原来,旅行不是在寻找差异，而是在确认，无论走多远，总有一些味道、一些节奏，深埋在骨血里，成为你回归的坐标，下一次出发，或许我该带上一小罐沙茶酱，让汕头的风味，也在雪山下，有它独特的回响。
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