哎，说到去川西玩，光看风景怎么够？你得整点“野”的！我说的“野”，不是乱来，是那种把车往路边一停，看着远处的雪山和草甸，就地生火，烤得滋滋冒油、满手黑灰的快乐，这可比在景区餐厅里规规矩矩吃饭,带劲多了！
地点是灵魂，川西能让你安心烧烤的地方，得满足几个“潜规则”：一是得安全，远离森林草场防火区，这个千万不能含糊；二是风景好，不然对不起这趟长途跋涉；三是最好靠近水源，方便又惬意，我私心推荐几个宝地：塔公草原往木雅大寺方向，有些牧民草场经过允许可以（通常收点清洁费），背后是雅拉雪山，面前是开阔草原，绝了。新都桥往甲根坝方向，沿着力丘河，找一处平坦的河滩，听着潺潺水声烧烤，水还能用来降温灭火。冷噶措或子梅垭口下面的村子附近，找块空地，直面贡嘎雪山烧烤，那感觉，简直是“烧烤界的天花板”。无痕是铁律！垃圾，尤其是竹签、油污，必须全部带走，炭火务必用水彻底浇灭掩埋，咱们只留下香味和回忆,别的啥也别留下。
地点定了，装备就是你的兵器，便携烧烤炉（那种折叠的）、环保炭（比柴火烟小，易控制）、点火枪、耐高温手套，这是四大件，千万别用景区捡的树枝，烟大还不环保，烤架记得选带凹槽的，油不会乱滴，食材嘛，出发前在康定或者县城买好，牛肉、五花肉、鸡翅中是永恒的三巨头，提前用洋葱、孜然、酱油、少许啤酒腌上，密封盒装好放车里冷藏，素菜强烈推荐土豆片、馒头片和韭菜，在高原的炭火催化下，它们能产生让你惊叹的魔力，调料就带最基本的：辣椒面、孜然粉、盐，以及！一瓶灵魂蜂蜜！刷在鸡翅和馒头片上，烤到微焦,好吃到摇头晃脑。
好啦，重头戏来了——开烤！ 在高原，生火需要点耐心，等炭烧到通红、没有明火只剩灼热红光时，是最好的状态，肉片铺上去，“滋啦”一声，白烟腾起，混合着孜然的香气，瞬间就饿了，高原气压低，食物熟得比平原慢点，别心急，慢慢翻面，五花肉烤到边缘焦脆，牛肉变色就赶紧吃，嫩！鸡翅需要耐心，多刷几次蜂蜜，这时候，你大概率会吸引来几个“围观群众”——可能是路过的骑友，也可能是当地好奇的小朋友，别吝啬，分几串出去，这烟火气里,瞬间就多了人情味。
夕阳西下，雪山被染成金色，你手里的烤串也镀上了边，啃着最后一片烤馒头，把炭火彻底浇灭，收拾好所有垃圾装车，打着带着烧烤味的饱嗝上车，这一天的满足感，是任何豪华大餐都给不了的，这大概就是旅行的另一种意义吧：不仅用眼睛记录天地壮阔，更用舌尖和烟火气，把那份自由和快乐，实实在在地“吃”进肚子里。
最后啰嗦一句：安全第一，防火最大，尊重环境，快乐加倍，川西的美，需要我们每一个路过的人，小心翼翼地去爱护，祝你在雪山旷野之间，烤得开心,吃得尽兴！
标签： 川西旅游烧烤攻略图片
