说实话，去川西之前，我对那边吃的印象就是——牦牛肉、酥油茶，顶多再配个青稞饼，觉得这趟估计得瘦个几斤，结果咧？回来一称，胖了三斤,你说气不气人。
川西这地方吧，风景确实美得让人想哭，但吃的，真的被严重低估了，我这次去主要是冲着“吃”去的，一条路线吃下来,嘴就没停过。
第一站康定，很多人到康定就是路过，急着往新都桥赶，我劝你慢点，康定老城那条街，晚上热闹得很，有一家“阿热藏餐”我连着去了两天，那个牦牛肉盖被，听着名字有点奇葩，其实就是面饼盖在炒好的牦牛肉上，但是那个香啊，面饼吸了汤汁，软软的，牛内又嫩，一口下去直击灵魂，老板还送了一壶青稞酒，我不太喝得惯，但他家那个酥油茶，居然不腥,我一个不爱喝酥油茶的人都喝了三碗。
然后新都桥，说实话新都桥的风景比吃的出名，但有一家藏式火锅让我惊艳了，那个锅底跟咱们平时吃的辣锅不一样，是用牦牛骨熬的，清亮亮的，煮当地的野菜和菌子，鲜得你舌头都咬掉，老板是个藏族大叔，看我一个人吃，还过来跟我聊天，说他家的牦牛肉是山上现杀的，我信了，因为那个肉片切得厚实，嚼起来有劲儿,不是那种冷冻肉能比的。
稻城亚丁那边，吃的东西少，但有个东西我必须提——冰河鱼，当地人说只有那一条河里的鱼才好吃，我找了一家农家乐，老板现捞现做，清水煮的，只放盐和一点花椒，鱼肉白嫩嫩的，入口即化，那个汤我喝了个底朝天，当天高原反应有点上头，头疼得厉害，喝了那碗鱼汤，居然好多了,也不知道是不是心理作用哈哈。
还有色达那个地方，我本来以为就是个红房子打卡地，结果发现了一家巨隐蔽的牦牛肉包子铺，包子皮厚厚的，咬开全是汁水，肉馅儿剁得粗粗的，能吃出肉粒感，老板娘是个藏族阿妈，普通话不太利索，但人特好，看我吃得太急，给我倒了杯热茶，说“慢点慢点”，就那一瞬间,觉得这趟值了。
哦对，差点忘了说丹巴的酸菜面块，那玩意儿看着普通，就是面疙瘩加酸菜汤，但那个酸菜是当地人自己腌的，酸得特别正，不像超市那种假酸，面块是手撕的，厚薄不匀，有的地方软有些地方硬，但就是这种不完美，才够味儿，我连吃了三碗，老板娘笑我,说从没见过一个姑娘这么能吃。
回程的时候又*去了一趟马尔康，吃了一顿藏式烧烤，那个烤牦牛舌，切得薄薄的，撒上辣椒面和孜然，烤到微微卷边，一口下去外焦里嫩，配*地的青稞啤酒,差点就不想走了。
川西这地方啊，风景是一回事，吃又是另一回事，很多人去川西是为了看雪山、看草原、看寺庙，但我跟你说，下次去，多留点肚子，不要老想着“穷游”，在吃上面别省，那些藏在巷子深处的小馆子，那些只会说几句普通话的阿妈们做出来的东西,才是真正的川西味道。
反正我回来之后，看啥都不香了，心心念念的都是那口牦牛肉，已经在看机票了，准备再去一趟,这次专门为了吃。
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